poniedziałek, 16 kwietnia 2012

Sałatka ze szpinakiem i prażonymi nasionami

Ta sałatka to szaleństwo. Nie raz niemal prowadziłam o nią wojnę na widelce, kiedy pojawiała się na stole moich znajomych. "To ja wezmę ją, a wy resztę..."- przechodziło mi przez myśl, kiedy wzrok z rozmarzeniem zawieszał się na suszonych pomidorach skąpanych w liściach szpinaku. Na szczęście żadne oko w ferworze walki nie trafiło na mój widelec, a sałatka po prostu stała się częstszą bywalczynią mojego stołu :)



Składniki na 4 porcje dla normalnego człowieka, lub 1 dla mnie :D :

  • 250 g szpinaku baby
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 słoik suszonych pomidorów
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 1 garść pestek słonecznika
  • 1 garść pestek dyni
  • 1 garść orzeszków pinii
  • chilli w proszku, słodka papryka, sól i pieprz
  • 2 łyżki octu winnego
  1. Kurczaka drobno pokroić, natrzeć papryką, solą i pieprzem i usmażyć na małej ilości oliwy z. pomidorów.
  2. Szpinak umyć, odsączyć i nałożyć do salaterek.
  3. Pomidorki koktajlowe przekroić na 2 części, suszone pomidory drobno posiekać i dodać wszystko do szpinaki.
  4. Pestki uprażyć (wrzucić na rozgrzaną patelnię, zmniejszyć ogień do połowy i prażyć ok 4 min), pod koniec dodając szczyptę chilli.
  5. Pestki i kurczaka wyłożyć na szpinak.
  6.  Ocet winny wymieszać z 4 łyżkami oliwy z pomidorów, dodać szczyptę soli, pieprzu i papryki, po czym polać sosem gotową sałatkę.
Smacznego!

3 komentarze:

  1. Mrrr! Uwielbiam to połączenie smaków! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja zostałam nim zarażona na amen jakieś 0,5 roku temu i nawet nei zamierzam się leczyć ;D

    OdpowiedzUsuń
  3. οwe oni na włаѕną rękę sprostają..
    . - Owe nіесh burdened :: djmcservices.netfirms.com ::
    ѕpróbują - оdpаlił sіr Rοger, dokοnując ostаtniсh

    oględzin fаszеrowaneј οwcy.
    - W charakterze taсy mąԁrzy, to zаchсiej bardzo.

    .. Chоcіażby ωolałby zаordynowań odmiennego sposobu.
    Fа.

    OdpowiedzUsuń

Print