Placki szpinakowe z serkiem topionym. Pycha!!!

Ten przepis dała mi siostra, za co jestem jej bardzo wdzięczna. Od lat jestem fanką szpinaku w sałatkach i zupach, ale w plackach jeszcze go nigdy nie jadłam. A szkoda, bo są pyszne! Chrupkie z wierzchu, mięciutkie w środku. A połączenie szpinaku i serka topionego to strzał w dziesiątkę!

Składniki:

• 1 paczka szpinaku baby
• 1 jajko
• 3 łyżki śmietany 18 %
• 1 kostka serka topionego
• 3 łyżki mąki
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku

1. Szpinak umyj, podduś na patelni, a kiedy ostygną drobno posiekaj (można też najpierw posiekać, a później poddusić; jak kto woli). 
2. Serek topiony zmiksuj. Dodaj jajko, śmietanę, przeciśnięty ząbek czosnku, mąkę, sól i pieprz i ponownie zmiksuj.
3. Masą zalej przygotowany szpinak. Wymieszaj.
4. Smaż na patelni z dodatkiem tłuszczu.
5. Podawaj np. z posolonym jogurtem greckim, sosem pomidorowym, paprykowym, lub grzybowym. 

Smacznego!