Ekspresowe ciasto czekoladowe na sypkim kakao

Ciasto pieczone w miniaturowym działkowym piekarniku wyrosło idealnie. Jest wilgotne i aromatyczne. Gorąco polecam! 

Składniki:

ciasto czekoladowe:

• 1 i 1/4 szklanki mąki
• 2/3 szklanka cukru
• 1/2 szklanki słodkiego kakao
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• ⅓ szklanki oleju
• 1 duże jajko
• 1/2 szklanki jogurtu
• 1/2 szklanki śmietany 30%
• Ulubione owoce (borówki, śliwki), masło orzechowe

kruszonka:

• 1/2 szkl. mąki
• 1/2 szkl. cukru
• 1/2 szkl. masła

1. Składniki na kruszonkę szybko zagnieć i włóż do lodówki. 
2. W dużej misce zmiksuj wszystkie składniki na ciasto. 
3. Formę do pieczenia o średnicy około 22 cm wysmaruj olejem. 
4. Przelej ciasto i nałóż kruszonkę. 
5. Piecz w 180 stopniach przez około 40 minut - do suchego patyczka. Smacznego! 

Leniwe kluski

Składniki

• 500 g twarogu półtłustego
• 2 średnie jajka
• 1/2 szklanki maki pszennej
• 2 łyżki masła
• pół płaskiej łyżeczki soli

1. Nastawić duży garnek z osoloną wodą.
2. Żółtka oddzielić od białek.
3. Twaróg przepuścić przez praskę do ziemniaków.
4. Dodać żółtka,rozpuszczone masło i wymieszać.
5. Dodać mąkę i wymieszać.
6. Ubić białka i dodać do masy serowej.
7. Urolować walec i odcinać kawałki.
8. Układać je na wrzącej wodzie do wypłynięcia.

Smacznego!

Kulki owsiane

Idealne na podwieczorek,do szkoły, albo przekąskę na spacerze.Gorąco polecam. :-)

Składniki:

• 1 szkl płatków owsianych
• 1/2 szkl. mleka w proszku
• 1/3 szkl. wiórków kokosowych
• 3 łyżki pasty kokosowej
• 1/2 szkl. daktyli 
• 1/2 szkl wrzątku

1. Daktyle zalać wrzątkiem
2. Wszystkie składniki poza daktylami wrzucić do blendera i zmiksować.
3. Dodać daktyle i po woli dolewać wody.
4. Gotową masę formować w kulki i obtaczać w wiórkach.

Budyń jaglany czekoladowy (najlepszy)

Odkąd więcej trenuję i muszę zwracać szczególną uwagę na ilość białka w mojej wegetariańskiej diecie, włączyłam białko serwatkowe, które poza pysznymi koktajlami idealnie wpasowuje się w węglowodanowo-białkowy posiłek potreningowy.  Od tego budyniu jaglanego jestem ostatnio uzależniona. Mogę go jeść codziennie w ilościach przekraczających ludzkie pojęcie. :-D

Składniki:

• 1 szkl kaszy jaglanej (przelanej na sicie i sparzonej)
• 4 szkl wody
• 2 łyżki pasty kokosowej
• 12 daktyli
• 1/2 szkl mleka
• 1 banan
• 1 jabłko
• 4 łyżki gorzkiego kakała (sypkiego)
• 2 czubate łyżki masła orzechowego
• 3 miarki białka serwatkowego (opcjonalnie)

1. Kaszę gotować w 4 szkl wody z dodatkiem daktyli i pasty kokosowej ok 25 min (musi się rozgotować). Lekko przestudzić.
2. Do dzbana blendera włożyć obrane cząstki 1 jabłka, 1 bnana, kakao, masło orzechowe, białko i mleko i przestudzoną kaszę.
3. Zmiksować (aby był kremowy potrzebny będzie blender kielichowy o dużej mocy). Przelać do naczynek. Osobiście najbardziej lubię go jeść na zimno po schłodzeniu przez noc w lodówce.

Gofry lekko kokosowe

Pyyyyszne!

• 1,5 szkl mąki
• 2 łyżeczki cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5  szkl mleka
• 0,5 szkl oleju kokosowego,lub innego
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru waniliowego

1. Wszystkie składniki zmiksować.
2. Piec ok 3 min.(zależnie od gofrownicy).