Azjatyckie pierożki

Na imprezę imieninową mamy robiliśmy min. sushi. Aby urozmaicić maki i uramaki (z ryżem na zewnątrz) zrobiłam też azjatyckie pierożki z mięsem (można oczywiście zastąpić tofu). Przepis z "rewolucji na talerzu".

Składniki na pierożki:

• 2 szkl mąki pszennej
• 0,5 szkl ciepłej wody
• szczypta soli
• 1 pierś z kurczaka
• 0,5 pęczka kolendry
• 2 cm imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego
• szczypta chilli

Składniki na sos:

• sok i skórka z 0,5 limonki
• 1/4 szkl ciepłej wody
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 1/2 papryczki chilli
• garść listków kolendry
• 1 łyzka sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku

1. Z mąki, wody i soli zagnieść ciasto.
2. Wyrobione na gładką masę włożyć do lodówki na 20 min.
3. Kurczaka zmiksować w blenderze razem z pozostałymi składnikami.
4. Ciasto cienko rozwałkować, wycinać szklanką okręgi i formować pierożki.
5. Gotować na parze ok 10 min. W tym czasie przygotować sos.
6. Wszystkie składniki, poza kolendrą włożyć go garnka. 
7. Całość zredukować, aż zmniejszy objętość o połowę i zgęstnieje.
8. Przestudzić. Przed podaniem dodać drobno posiekaną kolendrę.

Smacznego :)