UWAGA! Afrodyzjak! Czyli zupa koprowa.

Chyba nic w życiu nie zaskoczyło mnie tak, jak ta zupka. Koper włoski, który kupiłam pierwszy raz w życiu nie zasmakował mi za bardzo, więc zupa była ostatnią próbą zbudowania między nami (mną i koprem) pozytywnej relacji. Okazała się zaskakująco dobra i nie jest to moje odosobnione zdanie ;)

Składniki:

• 1 cebula
• 1 bulwa kopru włoskiego
• 1 duży pęczek koperku
• 4 łodygi selera naciowego
• 2 łyżki puree z dyni
• 1 eko-kostka rosołowa
• 2 szkl wody
• 1 łyżka oliwy rozmarynowej 

1. Cebulę pokroić drobno i zeszklić na oliwie.
2. Pozostałe składniki pokroić i dodać do cebuli.
3. Podsmażać 2 min.
4. Dodać 2 szkl wody i kostkę rosołową.
5. Gotować pod przykryciem do miękkości składników.
6. Zmiksować.
7. Podawać ozdobione np. kluskami z sera gorgonzola (uformowanymi w palcach), kroplami oliwy rozmarynowej i drobno pokrojoną nożyczkami natką selera naciowego.

Smacznego :)