Zupa-krem z zielonego groszku

 To jest bardzo dobra zupa, o dominującym smaku groszku; aby go nieco zneutralizować polecam gotować ją na boczku-ja tak następnym razem na pewno zrobię ;)

składniki:

• 800g mrożonego zielonego groszku
• 2 marchewki
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 średnie cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1500 ml rozrzedzonego bulionu drobiowego lub warzywnego (2 kostki bulionowe na 1,8l wody)
• sól, pieprz
• łyżka serka mascarpone
• 1 szkl śmietanki kremówki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka chilli

1. Obierz marchewki i pokrój w grube plasterki. 
2. Selera pokrój w plasterki.
3. Cebulę posiekaj. 
4. Czosnek pokrój w plasterki. 
5. Duży rondel postaw na dużym ogniu i wlej 2 łyżki oliwy. 
6. Dodaj wszystkie pokrojone i posiekane warzywa, wymieszaj.
7. Duś około 10 minut pod uchyloną pokrywką, aż marchewki będą miękkie, ale nie stracą kształtu, a cebula uzyska delikatnie złocisty kolor.
8. Warzywa zalej bulionem, dodaj groszek, całość dobrze wymieszaj i zagotuj. 
9. Zmniejsz ogień do małego i gotuj 10 minut pod przykryciem. 
10. Zdejmij z ognia. Przypraw solą, pieprzem i papryką, a następnie dodaj serek mascarpone i śmietankę. 
11. Zmiksuj zupę, przelej do miseczek, a na wierzch ułóż plastry smażonego boczku, lub groszek ptysiowy.