Kurczak z aromatem szałwii na makaronie marchwiowym

Wiem, wiem, uparcie magluję kurczaka z marchewką, ale daje nam ona tyle opcji, że nie mogę się oprzeć :) Pewnie zastanawiacie się kto dziś zjadł te wszystkie kurczaki... Otóż pies i zamrażalnik :D Damn! Co za debil gotuje po to żeby tego nie zjadać?!?!? Ja :D

Składniki na 4 porcje:

• 1 pierś z kurczaka
• 1 łyżeczka oliwy
• 2 łyżeczki suszonej szałwii
• szczypta soli i pieprzu
• 4 marchewki

1. Kurczaka podzielić na 4 części.
2. Natrzeć oliwą,szałwią, solą i pieprzem.
3. Obsmażyć ok 1,5 min na patelni.
4. Piec ok 20-25 min.w temp. 200 st.C.
5. W tym czasie obrać marchewkę i pokroić ją w cienkie paski.
6. Gotować ok 5 min. we wrzącej wodzie.
7. Marchewkę ułożyć w gniazdo, położyć na niej pociętego kurczaka.
8. Ozdobić kroplami gęstego octu balsamicznego i np.rukolą wymieszaną z czerwoną cebulą octem winnym i oliwą.