Pasta z białej fasoli a'la hummus

Dwa dni temu parę chwil przed północą pałaszowałam hummus w pobliskim kebabie, rzucając rozrzewnione spojrzenie na kolejną porcję zapakowaną na wynos. Głębokie przekonanie, że hummus ten niezbędny był mi w tamtej chwili do szczęśliwego istnienia było silniejsze niż rozsądek. ;-) 

Kolejny dzień i kolejne łaknienie hummusu... 

Tym razem wersja "polish" z białą fasolą i zdrowymi dodatkami, skropiona tłoczoną na zimno oliwą z oliwek i podana w towarzystwie chlebka pita. Trudno o szybsze i zdrowsze śniadanie. P.S. Chyba wolę nawet tę pastę od tradycyjnego hummusu. Gorąco polecam. :-)

Jak ją wykorzystać:

• bułka + sałata + pasta + jajko na twardo
• grillowane pieczarki nadziewane tą pastą
• grillowany bakłażan + pasta 
• chleb razowy + schab + pasta 
• grillowane tofu + pasta 
• bułka + pasta + wędzony na ciepło łosoś i in. :-)

Składniki:

• 1/4 szkl białego sezamu
• 1 puszka białej fasoli
• 1 duży ząbek czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2  łyżeczki zmielonego siemienia lnianego
• 1/2 łyżeczki otrębów owsianych
• sok z 1/2 cytryny
• sól i pieprz do smaku

1. Wszystkie składniki wrzucić do blendera i miksować do uzyskania gładkiej masy (ok 2 min).
2. Wyłożyć pastę na talerzyk, ozdobić oliwą i ostrą papryką.

Smacznego!