Tarta czakoladowo-kajmakowa bez pieczenia

Przepis z Kwestii Smaku. Już parę razy do niego podchodziłam, ale jakoś zawsze ostatecznie wybierałam inne ciasta. A szkoda. Bo mimo iż nie jest zbyt fotogeniczne, to jest baaardzo smaczne, bardzo słodkie i oryginalne.

Składniki na formę o średnicy 20 cm:

 Spód:

• 1 opakowanie ciasteczek Digestive (225 g)
• 70 g masła
• 1 tabliczka ciemnej czekolady (100 g)

Masa kajmakowa z czekoladą:

• 2 tabliczki ciemnej czekolady (200 g)
• 1 puszka ugotowanego mleka skondensowanego (masy krówkowej) *
• 1/2 szl orzechów ziemnych i migdałów

Bita śmietana z bananami:

• 4 banany
• sok z 1 cytryny
• 300 ml bardzo zimnej śmietanki kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 - 3 łyżki kakao

1. Herbatniki włożyć do robota kuchennego i bardzo dokładnie pokruszyć.
2. Masło roztopić razem z czekoladą (w kąpieli wodnej lub na bardzo wolnym ogniu w rondelku z grubym dnem), następnie wymieszać z pokruszonymi herbatnikami na jednolitą masę. 
3. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia (brzegi wypuszczając na zewnątrz). 
4. Dno i boki formy wyłożyć powstałą masą, przyciskając ją wypukłą częścią łyżki. Wstawić do lodówki.
5. Orzeszki i migdały drobno posiekać.
6. W garnuszku roztopić czekoladę, zmiksować z ugotowanym mlekiem skondensowanym i wymieszać z orzeszkami. 
7. Masę wyłożyć na spód z herbatników i wstawić do lodówki na około 1 godz.
8. Banany obrać i pokroić w plasterki, wymieszać z sokiem z cytryny. 
9. Śmietankę kremówkę ubić na bardzo sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Wymieszać z bananami. 
10. Wyłożyć na warstwę masy kajmakowej.
11. Posypać kakao przez sitko bezpośrednio na deser. 
12. Przechowywać w lodówce.

Smacznego! :-)