Zupa krem z soczewicy i pomidorów

Nie spodziewałam się wiele po tej zupie, ale bardzo pozytywnie mnie zaskoczyła, więc wrzucam przepis, żeby mi nie umknął. Zupa jest bardzo kremowa, o pełnym smaku. Jak dla mnie to coś pomiędzy pomidorówką i grochówką. Gorąco polecam. :-)

Składniki:

• 200 g soczewicy czerwonej
• 3 nieduże pomidory malinowe
• 1 puszka pomidorów
• 2 cebule
• 2 ziemniaki
• 1 duża marchewka
• 3 ząbki czosnku
• 5 szt pomidorów suszonych w oleju
• 1 papryczka chilli w oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• spora szczypta ostrej papryki
• spora szczypta mieszanki ziół do sałatek 
• 3 łyżki oliwy z pomidorów
• 750 ml wody

1. Cebulę posiekać.
2. Przeciśnięty przez praskę czosnek wrzucić na rozgrzaną oliwę z pomidorów. 
3. Dodać cebulę, sól i szklić 5 min.
4. Obrać i drobno pokroić marchewkę i ziemniaki.
5. Dodać do cebuli i smażyć jeszcze 5 min.
6. W tym czasie przepłukać soczewicę, posiekać suszone pomidowy i chilli.
7. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i posiekać.
8. Warzywa przełożyć do garnka, dodać pomidory, pomidory z puszki, chilli, soczewicę, wodę i przyprawy.
9. Gotować pod przykryciem ok 30 min.
10. Zmiksować.

Smacznego!