Sałatka z kapusty pekińskiej z ananasem i brzoskwinią

Jedna z moich ukochanych sałatek. Potrafię w trzy dni zjeść potężną misę pochłaniając ją na śniadanie i kolację. Nie jest dietetyczna, ale "who cares"? Jest w niej chrupkość pekinki, twardość i oleistość orzechów, słodycz rodzynek, soczystość owoców i lepka miękkość żółtego sera nadającego jej ostrości. Polecam!

Składniki na 6 dużych porcji:

• 1/2 kapusty pekińskiej średniej wielkości
• 1 puszka ananasa
• 1 puszka brzoskwiń
• 1 małe jabłko
• 1/2 szkl rodzynek
• 1 szkl orzechów włoskich
• 1 szkl pokrojonego drobno żółtego sera
• 1/2 szkl majonezu
• 1 łyżka miodu

1. Wszystko posiekać wedle uznania i gustu estetycznego, wrzucić do michy, wymieszać solidnie. 
2. Zajadać się z rozkoszą.