Syrop dyniowo-korzenny

Podłączam się solidarnie do bloger-owego dyniowego uwielbienia :) Może jest ono podyktowane cichą nadzieją, że któraś z kolei z dyń zmieni się w karocę... W każdym razie z takiego, czy innego powodu w dyni się rozkochałam,a samym syropem jestem zauroczona i eksplorowałam go już w kawie, owsiance i jogurcie :D

Przepis zaczerpnięty z wdzięcznością z tego uroczego blożka ;)

Składniki:

• 1,5 szkl wody
• 1,2 szkl cukru
• 4 laski cynamonu
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/2 łyżeczki mielonych goździków
• 3 łyżki puree dyniowego (np.dynia pokrojona w kawałki i pieczona ze skórką w 160 st.przez ok 40 min.; obrana i zmiksowana)

1. Wodę z cukrem podgrzewać na średnim ogniu stale mieszając; do momentu, aż cukier się rozpuści.
2. Dodać pozostałe składniki i podgrzewać ok 5 min; nie pozwalając się syropowi zagotować. 
3. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia 10-15 min.
4. Przecedzić przez gazę.
5. Przechowywać w lodówce.