Upieczone mielone z fetą

Primo-po smażeniu ja i cała kuchnia śmierdzimy niemiłosiernie i jesteśmy opryskane tryskającym tłuszczem.
Secundo-smażenie jest niezdrowe.
Tertio-smażenie jest bardziej czasochłonne niż pieczenie.

W związku z powyższym prezentuję zdrowszą, pieczoną wersję mielonych, do tego nadziewanych fetą, która idealnie do nich pasuje. Doskonale zdadzą egzamin jako kotlety obiadowe, przekąska na grilla, lub mięsne kuleczki do spagetti.

Składniki:

• 1 kg mięsa mielonego z indyka
• 1,5 szkl płatków owsianych
• 1,5 szkl mleka
• 2 cebule
• 300 gr pieczarek
• 2 średnie jajka
• 1 op serka feta
• sól (ok 1/2 łyżeczki), pieprz i słodka papryka do smaku

Opcjonalnie:

• natka pietruszki i koperku drobno posiekane
• ziemie lniane

1. Płatki owsiane zalewamy mlekiem i odstawiamy do napęcznienia (ok 30 min.). Po tym czasie odciskamy, lub odsączamy na sitku.
2. Cebulkę i pieczarki siekamy drobno. Cebulę podsmażamy na odrobinie oleju ok 3 min., odrobinę solimy i dodajemy pieczarki. Smażymy jeszcze ok 5 min. Odstawiamy do ostygnięcia.
3. Ser kroimy w dużą kostkę.
4. Mięso doprawiamy solą, pieprzem i papryką, dodajemy cebulę z pieczarkami, płatki owsiane i jajka (pietruszkę,koperek i siemię lniane, jeżeli używamy). Mieszamy. Formujemy kotlety i każdego nadziewamy kostką fety.
5. Wykładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st.C ok 40-45 min.

Smacznego!